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為傳承烹飪文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學、培養烹飪人才特舉辦此次大匠傳承走中國研修班，在本次課程上您會收獲到最新的烹飪理念、高超的烹飪技藝、精益求精的匠人精神，并且可以與廚壇頂尖人物近距離接觸，機會難得，欲報從速。

   2019年11月12-13日北京屈浩烹飪學校大匠傳承走中國將走入國家歷史文化名城湖北武漢，講授中和新國菜課程。

師資介紹

屈浩大師：北京屈浩烹飪學校校長

國際烹飪藝術大師、八項國際金獎得主、世界大賽評委、國家一級評委、五一勞動獎章獲得者、中國烹飪大師金爵獎、北京特級烹飪大師、北京市級優秀教師、國家職業技能競賽裁判員、法國廚皇會榮譽主席及五星優越獎、中華非物質文化遺產繼承人、中國餐飲十大領軍人物、世界中餐名廚委副主席

王中偉：北京屈浩烹飪學校講師

中糧集團忠良書院菜品研發總監、2019年中餐世界錦標賽團體冠軍、2017年中國最受矚目青年烹飪藝術家、2016年荷蘭第八屆中餐世界大賽個人團體雙金獎、中華廚藝研究會副會長、國際首都烹飪藝術家、中國烹飪大師

楊元銀：北京屈浩烹飪學校講師
武漢元銀甲餐飲連鎖懂事長、中國注冊烹飪大師、中國青年烹飪藝術家

楊俊：北京屈浩烹飪學校講師

作品賞析
片

石鍋海參

干炸丸子

風味茄子

燴肚絲爛蒜

炒芙蓉干貝

新派侉燉魚

冰爽酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁

黑松露遇上黑魚籽

三汁香菇鮑魚盒奶油蘑菇

砂鍋文蛤大黃魚

酸蘿卜龍蝦

元銀甲

廊橋藤椒雞

1、理論：如何走向成功

    為什么無數的人都擁有偉大構想卻只有少數人成功？

    博學、廣學、雜學都包含哪些內容？

    如何提升個人文化？

2、理論：中和新國菜

    學習中和新國菜的理念。

    學習中和新國菜的中心思想。

3、實操：現場演示20道中和新國菜

     屈浩大師親自演示8道菜肴；如：石鍋海參、干炸丸子、風味茄子、炒芙蓉干貝、燴烏魚蛋湯、油燜大蝦、拔絲大蜜桃、新派侉燉魚

    王中偉講師演示10道菜肴；如：香拌脆腰絲、酸蘿卜薯粉波斯頓龍蝦（小龍蝦）、橄欖油蜜豆椒麻澳帶配香煎松茸、三汁香菇鮑魚盒配奶油白玉菇、蟹粉蝦仁釀鮮橙、砂鍋文蛤（黃蜆子）大黃魚、川椒藿香爆大黃鱔、仔姜麻香回味蟹、冰涼酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁、版納酸湯松鼠魚

     楊元銀講師演示1道菜肴：元銀甲

     楊俊講師演示1道菜肴：廊橋藤椒鴨

研修時間：2019.11.12-13日（周二、周三）