當前位置：主頁 > 非遺魯菜傳承人 開辦廚校十六年 >
返回
學校新聞
- 除夕年夜飯一對一課程
- 月餅課程開課啦！十款
- 您想提高您餐廳的檔次
- 人物篇 | 魯菜傳奇
- 魯菜泰斗王義均，榮獲
- 跟北京屈浩烹飪學校校
- 初心不改為夢拼搏 夯
- 魯菜國寶級大師｜王義
- 《為你喝彩》走近皇城
- 干鍋花菜
- 屈浩：北京屈浩烹飪學
- 北京屈浩烹飪學校屈浩
- 世界廚王蒞臨成都傳播
- 芫還是鹽，屈浩老師
- 屈浩校長在包頭傳授技
- 屈浩大師：談爆菜工藝
- 屈浩：“將十八般武藝
- 中式面點VIP班33
- 屈浩烹?！鼽c藝術
- 翻糖——藝術與享受
- 2019年12月17
- 【屈浩烹校 大匠傳承
- 卓有成效的廚政是如何
- 【屈浩烹校 大匠傳承
- 2019年9月17-
- 2019年8月20-
- 【屈浩烹?！俊叭碎g至
- 屈浩：刀工——毫厘之
- 北京屈浩烹?！渥?/a>
- 師恩重于山,聽八大菜
- 國際烹飪大師：屈浩的
- 屈浩 | 被烹飪選中
- 屈浩：大匠傳承
- 大師技藝，師者之心丨
- 名廚傳記--王義均
- 非遺魯菜傳承人 開辦
- 屈浩烹飪學校&廚邦頂
- 夏日，來一波甜蜜的優
- 【屈浩烹校 大匠傳承
- 一年一度【面點絕活】
熱門動態
更多
-
〉2024-01-26 除夕年夜飯一對一課程
-
〉2023-06-30 月餅課程開課啦！十款月餅十款餡芯純手工制作瞬間煥發出別樣的風采！
-
〉2023-06-17 您想提高您餐廳的檔次嗎？2023年6月27-28日屈浩烹校邀請您來參加林波大師大連海鮮課程！
-
〉2020-01-21 人物篇 | 魯菜傳奇——王義均
名師風采
更多
非遺魯菜傳承人 開辦廚校十六年
屈浩:將“十八般武藝”傳給更多人
北京屈浩烹飪學校場景照片
在豐臺區嘉業大廈里，一所烹飪學校已經開設了16年，雖然面積只有幾百平方米，但這里每年會有2000多名廚師學成畢業，無論是便宜坊、全聚德等老字號餐廳，還是星級酒店，都會出現學員們的身影，堪稱烹飪界的“黃埔軍校”。56歲的屈浩是這所學校的校長，曾在多項世界廚藝大賽上奪冠。作為中華非物質文化遺產魯菜的傳承人，他如今選擇奮斗在烹飪教育第一線，培養更多德才兼備的廚師。
從小時候起，屈浩就對烹飪格外著迷。高中畢業后，他如愿被北京教育學院烹飪教育專業錄取?！澳玫酵ㄖ獣鴷r，真是欣喜若狂。”屈浩回憶，當時中國剛剛迎來改革開放，自己也迎來了大學生活，從此開始如饑似渴地學習烹飪技藝。“起五更睡半夜”，是他對自己學生時代的總結。為了練習刀工，他經常留在實驗室練到深夜，學校的更衣室成了他晚上睡覺的地方。
畢業后，屈浩來到老字號企業豐澤園工作，并拜魯菜泰斗王義均為師。經過勤學苦練，他開始在比賽中大顯身手。從北京，到全國，層層突圍后，1996年，34歲的他代表中國參加“亞洲大廚”比賽，最終摘下“亞洲大廚”桂冠。隨后他又走出亞洲，在世界頂級廚藝大賽中獲得多項金牌。2001年，在國外工作多年的屈浩放棄了拿新加坡綠卡的機會，回到了北京。
北京屈浩烹飪學校場景照片
回國第二年，屈浩便白手起家開辦起自己的烹飪學校?！拔易畲蟮睦硐氩皇亲銎髽I賺多少錢，而是將自己的‘十八般武藝’傳授給更多人，我覺得這比開餐館更有意義?！睂W校辦起來后，也經歷過很多低谷，頭兩年經常入不敷出，但屈浩咬牙堅持下來，并在烹飪教育上進行創新，采用小班教學，一對一輔導。
北京屈浩烹飪學校場景照片
在屈浩烹飪學校的各個教室里，墻上印的不是菜譜，而是做人守則?！敖錆M、戒驕、戒惰、戒浮”“以學為師，以德為范”……屈浩說，自己給學生上的第一堂課，不是怎么炒菜，而是怎么做人。在這里，文化修養、道德修養和餐飲技藝一樣重要，從宿舍衛生到生活習慣、行為規范，屈浩都提出了嚴格的要求。
北京屈浩烹飪學校場景照片
除了普通學員，屈浩還收了500多位徒弟，這些徒弟大多是帶藝拜師，希望在餐飲技藝上有更多升華。近幾年，屈浩還開展了“大匠傳承走中國”項目，每個月都到不同的城市，把課程送到各地廚師家門口。
- 在線客服
- QQ客服
- 服務熱線
- 電話：010-67659816 或13240315501（微信同號）
- E-mail：quhao8888@126.com
- 聯系我們
- 地址：北京市豐臺區順三條21號（嘉業大廈2期）1號樓208室
- 郵編：100079
Copyright 北京市豐臺區屈浩烹飪服務職業技能培訓學校 2007-2008 All Rights Reserved.京ICP備05070894號-1京公網安備 11010602040114號