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2019年9月17-19日屈浩烹校頂級粵菜研修班圓滿結束。我們首先感謝曾昭發大師、賴榮輝講師、張德鈞講師精彩的授課、感謝藍調莊園陳鼎新總廚的完美主持、同時感謝來自五湖四海的朋友們，感謝大家的支持。在這里我們可以與行業的精英進行零距離的溝通交流，取人所長，補己之短。通過不斷的學習，提升自己的能力。
屈浩大師告訴我們“廚神”的成長可以分成四步。第一步，是匠人，要有工匠精神。第二步，是藝人，要成為藝術家，味蕾、造型、色彩、器皿、呈現形式、菜名命名，整個宴席的展示，都要有藝術范兒。第三步，是文人，要具有很深厚的文化功底。第四步，是道人。用一生的感悟，傳道、布道，讓更多的人能在這一行精進。

學員1：
經過這三天的學習，我學到了很多粵菜技巧，資料上記得滿滿的；曾昭發大師和賴榮輝講師講的非常仔細，細節講的特別到位。我印象深刻的菜品是金牌琥珀核桃仁：食之不膩、味之不澀、觸而不粘、滿嘴核桃的香甜味。
學員2：

第一天曾大師講的鍋氣和熬湯，其中鍋氣我回到單位就可以直接運用，曾大師炒的青菜放很長時間都不變色，我以前達不到這種效果，通過學習，我知道了問題所在。熬湯，曾大師通過熬蝦湯、鴨湯、魚湯讓我知道了粵菜熬湯的講究以及如何才能熬制出美味的湯，喝了第一碗想喝第二碗。這次來學習，真值，感謝屈浩烹校提供的這次學習機會。

學員3：

曾大師真不愧是大師，不管什么菜品、湯，經過他的手，做出來的都是非常的美味，曾大師做的海鮮面疙瘩，咸鮮適口、面疙瘩軟滑十足、營養豐富、老少皆宜。讓我知道了簡單食材如何做成高品質的菜品，這樣才能賣高價錢。謝謝曾大師，謝謝屈浩烹校。

學員4：
我吃過很多店的椰皇燕之露，這次是我吃過的最好吃的一次，金瓜的香甜與燕窩融為一體，已經感覺不到金瓜的存在，滿嘴都是濃濃的香甜，甜到心里。

    本期頂級粵菜研修班追逐原汁原味，同時選料精細、調味獨特、制湯考究、刀工巧妙、為味而設。菜肴是專業與創意的藝術融合，每道菜品巧妙地運用專業手法把不同的特色結合在一起，體現出粵菜更高的價值和魅力。曾昭發大師將20多道菜肴直接榮升為30多道，讓大家在這三天學有所長，學有所獲。
    再次感謝曾昭發大師、賴榮輝講師、張德鈞講師的精彩呈現以及細膩的講解。